Campos do Jordão: hora de subir a serra

Sol e aumento de nuvens de manhã. Pancadas de chuva à tarde e à noite. Mínima de 10 e máxima de 26 graus. Este tempo um tanto borocoxô é o que aguarda, segundo a Climatempo Meteorologia, quem se dispuser a subir a Serra com destino a Campos do Jordão neste feriado de Páscoa. Embora ainda seja início de semana, convém garantir seu hotelzinho por lá o quanto antes.

O feriado de Páscoa, aliás, marca informalmente a abertura da alta temporada na cidade, que tem seu ápice em julho, quando São Paulo se muda para lá. Neste ano, coincidentemente, o outono começa bem no meio do feriadão.

E a cervejaria Baden Baden, como sempre, toma a dianteira da boa programação gastronômica local. Desta vez, há duas boas novidades. Até 31 de agosto, ela recebe o festival Botequim Gourmet, no qual apresenta nove petiscos elaborados pelos chefs franceses Laurent Suaudeau, Emmanuel Bassoleil (Hotel Unique, SP) e Roland Villard (Le Pré Catelan, RJ).

Os compatriotas de Zidane elaboraram coisas como o lombinho pururuca e pirão de mandioca (Laurent), croquetes de paella com molho caliente (Bassoleil) e petit gateau de bacalhau recheado com caldo de feijoada – veja aqui a receita de Villard.

A mesma Baden Baden e outros quinze restaurantes jordanenses promovem, até o dia 30 de março, a Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal. A idéia do evento é a de servir pratos e petiscos que têm como um dos ingredientes a cerveja, harmonizando-os com diferentes tipos da bebida (de alta ou de baixa fermentação, clara ou escura etc) que são fabricados na própria Baden. Para saber quais são as casas participantes, prepare o cachecol e clique aqui.

Aqui vai uma dica, em tempo: um dos passeios mais divertidos em Campos é a visita á fábrica da Baden Baden. Ali é possível acompanhar toda a linha de produção, saber quais são e como são manipulados os ingredientes e ainda degustar algumas opções da bebida.

Baden Baden. Rua Djalma Forjaz, 93, Vila Capivari, Campos do Jordão, tel. (12) 3663-3610.

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