O Fuad, em obras

Conforme prometido no post anterior, ontem à noite não tomei o rumo da zona norte da cidade, nem segui para Porto Alegre. Parei na região central, mais precisamente no Esquina Grill do Fuad, um dos mais tradicionais botecos de Santa Cecília.

O Fuad – no caso, Fuad Sallum – é tão famoso no pedaço que numa das paredes é possível vê-lo em fotografias, sorridente, ao lado de nomes como Paulo Maluf, José Serra, Gilberto Kassab, Fernando Collor, Marta Suplicy. A razão de o anfitrião ter sido clicado ao lado de tantas personalidades políticas, digamos assim, é simples: Fuad sempre atuou em entidades do bairro, como o conselho de segurança local.

Fazia mais de um ano que eu não me instalava numa daquelas mesinhas de plástico colocadas sobre a calçada da esquina com a rua Imaculada Conceição.

Antes mesmo de pedir uma cerveja, segui para o banheiro e logo notei uma confusão danada no salão. Sacos e mais sacos de cimento empilhados, tijolos e materiais de construção estavam espalhados por ali, bem diante do espaço em que ficava a churrasqueira.

Eu disse “ficava” porque o bar deve ganhar, na próxima semana, uma novinha em folha. E daqui a duas semanas, prevê a casa, ela já estará pronta para uso.

Enquanto isso, os famosos cortes de carne estão sendo preparados na chapa: como a picanha saralho (temperada com alho e sal grosso) e o chuletão (R$ 15,90).

Como nenhuma chapa é páreo para uma boa churrasqueira, optei pela porção de fraldinha “100 gordura” (R$ 23,90) e por alguns pasteizinhos de carne (R$ 3,60 a porção com três unidades). Para beber, cerveja gelada e a cachaça da casa (R$ 2,90), que vem de Minas Gerais.

Embora tenham sido boas pedidas, a churrasqueira do Fuad faz falta. Espero vê-la de novo, em breve.

Esquina Grill do Fuad. Rua Martim Francisco, 244, Santa Cecília, tel. (11) 3666-4493.

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