Juscelino Pereira: Piselli, Zenna e, agora, Ministro

De um estabelecimento que tem à frente Juscelino Pereira não se espera menos do que o padrão de qualidade que seu nome imprime à cozinha e ao serviço. Sua bela história de empreendedorismo – de ex-garçom do grupo Fasano tornou-se gerente do Gero, até que resolveu, em 2004, abrir seu primeiro restaurante – e a competência e paixão que entrega ao Piselli e ao Zena Caffè nos faz crer nisso.

Foi com essa expectativa que desembarquei no recém-inaugurado Ministro 1153, bar do qual Juscelino é um dos sócios. Infelizmente deixei o local, uma hora e pouco depois, um tanto decepcionado.

Se o bar vai “pegar” ou não, ainda é cedo para dizer – e torço para que tenha sucesso.

O bar é apresentado como uma casa de petiscos brasileiros e carnes preparadas na grelha. Acho que aí está um equívoco. “Mais um?”, me perguntei.

É mais um mas, tudo bem, vamos ver o que há para comer: uma opção com filhote, delicioso e carnudo peixe da região amazônica, chamou minha atenção. Mas em plena noite de sexta, “havia acabado no almoço”, disse-me o garçom. Ok, tento a porção de linguiça caseira, para petiscar. “Também acabou”.

Esforçado, o garçom sugere a porção de picanha. Caramba!, será que não tem uma outra opção maaais original?

Acabei optando por um trivialíssimo bolinho de arroz com queijo (R$ 14,00) e um hambúrguer com batata rústica (R$ 25,00).

Enquanto aguardava esses pedidos, fiquei pensando: cadê a olive ascolane, aquela azeitoninha empanada com recheio de linguiça, deliciosa entrada do Piselli? Ou algo tão simples e ao mesmo tempo inspirado como isso? As lulinhas à dorée, por exemplo?

De pontos positivos, é legal dizer que a carta de cervejas, embora curta, tem bons rótulos (Quilmes, a grande, R$ 15,00). E que, no balcão, quem prepara os drinques é o barman Rogério, o velho “Mr. Rabbit”, que já trabalhou em diversas casas e papou prêmios que coquetelaria.

Juscelino, continuo com fome.

Ministro 1153. Rua Ministro Rocha Azevedo, 1153, Jardim Paulista, tel. (11) 3064-1153.