Eis que, pelo segundo ano consecutivo, o Guia Michelin Brasil, que inclui estabelecimentos de São Paulo e do Rio de Janeiro, conferiu uma estrela à Esquina Mocotó, casa de culinária brasileira mais, digamos, autoral.
O autor, no caso, é o chef Rodrigo Oliveira, que normalmente se divide entre o balcão da Esquina e a cozinha do Mocotó, digamos, original.
As duas casas, vizinhas na Vila Medeiros, ZN paulistana, puxa uma fila de estabelecimentos que têm certa dose de DNA originária na botecagem.
Além dos dois, o Michelin cita o Hutô Izakaya, no Campo Belo, e o Bar da Dona Onça que, se não é assim um boteco, tem uma cozinha das boas, que faz reverência ao segmento.
O Boteclando esteve na festa de anúncio dos estrelados, na segunda-feira passada, 8 de maio, no Hotel Unique e conseguiu bater um papo rapidíssimo com o Rodrigo, via Sociedade Paulista de Cultura de Boteco. Taí o link para a conversa:
Parabéns, chef!
Boteclando - Por Miguel Icassatti 