Com quantas fatias de mortadela se faz um sanduíche no Mercadão?

Bar Mortadela Brasil: sanduíche de escabeche de sardinha / Foto: divulgação

Bar Mortadela Brasil: sanduíche de escabeche de sardinha / Foto: divulgação

“São doze a quinze fatias de mortadela, que perfazem 290 a 300 gramas”, disse-me o garçom do Mortadela Brasil, um dos bares que faziam lotar o mezanino do Mercado Municipal Paulistano, por volta da 1 da tarde de hoje.

O Mortadela Brasil não foi o inventor — não foi, ao menos, ali no Mercadão — do megassanduíche de mortadela (R$ 19,00, com queijo) que há muitos anos faz com que longas filas se formem nesse e em outros bares do local. Mas, para quem se dispõe a encarar esse exagero da gula, é uma das alternativas ao do famoso Hocca Bar, cujo ponto original fica no térreo do mercado. Ali, aliás, a atendente limitou-se a me dizer que o sanduíche tem 300 gramas. Recusou-se a me dizer quantas fatias vão no lanche (R$ 15,00, quente ou frio).

Para falar a verdade, tanta mortadela assim de uma vez, seja do Mortadela Brasil, seja do Hocca, não faria tão bem ao meu coração, ainda mais na véspera de mais um São Paulo x Corinthians, de modo que optei pelo sanduba de escabeche de sardinha, a mais popular fonte de ômega 3 que se conhece, a fim de proteger minhas artérias.

Alguns meses atrás eu havia provado a deliciosa versão fria do lanche criado pelo Mortadela Brasil. Para os padrões da casa, ele tem o tamanho médio, o que significa, talvez, uns 150 gramas do peixe. Hoje resolvi pedir a versão quente (R$ 16,00), e confesso que me decepcionei, já que tive de descartar boa parte do recheio, que estava torrada demais. O pão e o azeite com o qual reguei o sanduíche, em compensação, estavam muito bons, assim como o chope (R$ 7,00), tirado com capricho.

No fim das contas, voltar ao Mercadão é sempre um bom programa.

Mortadela Brasil. Rua da Cantareira, 306, mezanino, box 4 (Mercado Municipal Paulistano), tel. (11) 3311-0024, http://www.mortadelabrasil.com.br

 

 

 

Sandubas e mais sandubas no Mercadão

Começou hoje – e eu já pretendo conferir amanhã mesmo – o Festival Gastronômico Caminhos e Sabores de São Paulo, que reúne doze boxes, bares e quetais do Mercado Municipal Paulistano.

Até o dia 14 de novembro, algumas dessas casas estão apresentando em primeira mão receitas recém-criadas.

Outras estão concedendo desconto no preço de itens clássicos, caso do Hocca Bar, famoso pelo pastelão de bacalhau e o sanduba de mortadela, que baixou de R$ 8,50 para R$ 3,00 o do sanduíche bela baby (mortadela com queijo).

Estou particularmente curioso para provar estes dois sandubas:

1. o de sardinha escabeche do Mortadela Brasil (R$ 8,00)

fotos: divulgação

2. o bacalanche da Lanchonete Ponto 27, que, a foto não nos deixa enganar, traz bacalhau desfiado bem fininho, temperado com ervas finas e azeitona verde (R$ 14,00).

O mais legal é que, a cada pedido, o cliente pode levar para casa as dicas sobre o modo de preparo.

Se de fato eu conseguir passar por lá amanhã cedo, conto aqui depois se valeu a pena.

Mercado Municipal de São Paulo. Rua da Cantareira, 306, centro.